¿Has escuchado que la carne roja, las harinas, el azúcar y el gluten son malos? Cada día surgen nuevas teorías de lo que se debe comer y evitar. En este artículo exploraremos los alimentos saludables en inglés, vocabulario y recetas típicas del Reino Unido.
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Lista de alimentos saludables en inglés
Hay opiniones tan encontradas entre nutricionistas, médicos y expertos, que en algún punto lo único que parece no hacer daño es el agua. Sin embargo, al final, lo más saludable es encontrar un equilibrio. No abusar de la comida ultra procesada, pero tampoco obsesionarse con los alimentos sanos.
La comida, además de nutrir el cuerpo, forma parte de nuestra cultura y vida social. Si vamos a celebrar un cumpleaños, Navidad, Año Nuevo, el Día de la Madre, el Día del Padre, o muchas otras cosas, por lo general hay algún plato especial en la mesa.
Lo más importante es no ser radicales con un lado u otro. Recuerda que para ser saludable no necesariamente debes tener una huerta en casa o buscar productos orgánicos. No todos tenemos las mismas opciones. A continuación, veremos una lista de los alimentos saludables en inglés.
Vegetales, los principales alimentos saludables en inglés
Inglés |
Español |
Carrot |
Zanahoria |
Tomato |
Tomate |
Lettuce |
Lechuga |
Cucumber |
Pepino |
Spinach |
Espinaca |
Broccoli |
Brócoli |
Onion |
Cebolla |
Garlic |
Ajo |
Cabbage |
Repollo/col |
Bell Pepper |
Pimiento |
Cauliflower |
Coliflor |
Eggplant (US), aubergine (UK) |
Berenjena |
Acá hay algunos ejemplos en contexto:
- I’m going to make a salad with lettuce, tomatoes, and cucumbers. / Voy a hacer una ensalada con lechuga, tomates y pepinos.
- Can you pass me the garlic and onion? I need them for the sauce. / ¿Me pasas el ajo y la cebolla? Los necesito para la salsa.
- This recipe requires roasted bell peppers and eggplant. / Esta receta requiere pimientos asados y berenjena.
Tipos de carne y proteína vegetal
Inglés |
Español |
Fish |
Pescado |
Chicken |
Pollo |
Pork |
Cerdo |
Seafood |
Mariscos |
Beef |
Res |
Lamb |
Cordero |
Tofu |
Tofu |
Lentils |
Lentejas |
Chickpeas |
Garbanzos |
Beans |
Frijoles |
Quinoa |
Quinua |
Tempeh |
Tempeh |
Eggs |
Huevos |
Veamos algunos ejemplos:
- For dinner, I’m having grilled fish with a side of quinoa salad. / Para la cena, voy a comer pescado a la parrilla con ensalada de quinua.
- My favorite dish is chicken curry with chickpeas and lentils. / Mi plato favorito es el curry de pollo con garbanzos y lentejas.
- The restaurant offers a vegan option with tofu and mixed beans. / El restaurante ofrece una opción vegana con tofu y frijoles mixtos.
Carbohidratos
Inglés |
Español |
Whole wheat bread |
Pan integral |
Potatoes |
Papas/patatas |
Brown rice |
Arroz integral |
Oats |
Avena |
Sweet potatoes |
Batatas |
Corn |
Maíz |
Cassava |
Yuca/mandioca |
Plantain |
Plátano |
¡No les tengas miedo a los carbohidratos! Te darán energía y, consumirlos en las cantidades que corresponden, es necesario. Acá hay algunos ejemplos en contexto:
- For a nutritious breakfast, I often have oats with sliced bananas and a side of whole wheat bread. / Para un desayuno nutritivo, suelo comer avena con cambur en rodajas y pan integral.
- My favorite dish is brown rice and black beans with a garnish of corn salsa. / Mi plato favorito es arroz integral y frijoles negros con salsa de maíz.
- I love making a hearty stew with sweet potatoes, carrots, and lentils. / Me encanta hacer un guiso sustancioso con batatas, zanahorias y lentejas.
Grasas saludables
Inglés |
Español |
Olive oil |
Aceite de oliva |
Avocado |
Aguacate |
Nuts |
Nueces |
Seeds |
Semillas |
Chia seeds |
Semillas de chía |
Walnuts |
Nueces de nogal |
Almonds |
Almendras |
Canola oil |
Aceite de canola |
Fish oil |
Aceite de pescado |
Dark chocolate |
Chocolate oscuro |
Veamos un par de ejemplos con estas palabras:
- I dress my salads with olive oil and balsamic vinegar, and top them with avocado slices and walnuts for a boost of healthy fats. / Aderezo mis ensaladas con aceite de oliva y vinagre balsámico, y les pongo rodajas de aguacate y nueces de nogal para un aporte de grasas saludables.
- For breakfast, I like to sprinkle chia seeds and almonds on my yogurt for a dose of omega-3 fatty acids. / Para el desayuno, me gusta espolvorear semillas de chía y almendras en mi yogur para una dosis de omega-3.
- When baking, I often substitute butter with canola oil or flaxseed oil to make my recipes healthier. / Al hornear, a menudo sustituyo la mantequilla por aceite de canola o linaza para hacer mis recetas más saludables.
Lácteos y bebidas vegetales
Inglés |
Español |
Milk |
Leche |
Cheese |
Queso |
Yogurt |
Yogur |
Butter |
Mantequilla |
Almond milk |
Leche de almendra |
Soy milk |
Leche de soya |
Oat milk |
Leche de avena |
Rice milk |
Leche de arroz |
Coconut milk |
Leche de coco |
Veamos algunos ejemplos:
- For breakfast, I like to have coffee with almond milk and eat yogurt with fruit. / Para el desayuno, me gusta tomar café con leche de almendras y comer yogur con fruta.
- For dinner, I often make a melted cheese sauce with butter and serve it over pasta. / En la cena, a menudo preparo una salsa de queso fundido con mantequilla y la sirvo sobre la pasta.
- For dessert, I enjoy a smoothie made with coconut milk, natural yogurt, and honey. / De postre, disfruto de un batido hecho con leche de coco, yogur natural y miel.
Si te preguntas dónde están las frutas, tenemos otra entrada de blog en la que profundizamos en este tema, que puedes consultar aquí.
Dos recetas con sabor al Reino Unido
Para que pongas en práctica los conocimientos sobre alimentos saludables en inglés, exploraremos una receta dulce y otra salada (ambas muy sencillas) con sabores típicos del Reino Unido.
Apple Crumble
Ingredientes para el relleno:
- 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Zumo de 1/2 limón
Ingredientes para el crumble:
- 150 g de harina de avena o almendra
- 50 g de aceite de coco, derretido
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla las manzanas con la miel (o sirope), canela y zumo de limón. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para hornear.
- En otro bol, combina la harina de avena (o almendra) con el aceite de coco, la miel (o sirope) y la canela hasta obtener una mezcla arenosa.
- Espolvorea esta mezcla sobre las manzanas en el molde.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Sirve caliente y, si lo deseas, acompáñalo con yogur natural o helado de vainilla sin azúcar.
Este postre es una opción más saludable gracias a la sustitución de azúcares refinados por miel o sirope de agave y el uso de harinas integrales o de frutos secos.
Fish and Chips
Ingredientes:
- Filetes de pescado blanco (como bacalao o merluza) sin piel
- 2 papas grandes, cortadas en bastones
- Aceite de oliva en spray
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón, cortado en gajos
- Para la masa:
1 taza de harina integral
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de agua con gas fría
Sal al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C (428°F).
- Coloca las papas en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva en spray y sazónalas con sal y pimienta. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, prepara la masa mezclando la harina integral, el polvo de hornear, el agua con gas y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumerge los filetes de pescado en la masa y colócalos en una bandeja para hornear separada, rociada con aceite de oliva en spray.
- Hornea el pescado durante 12-15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Sirve el pescado y las papas con gajos de limón al lado.
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