By Teaching Centre Academic Team

18 de Octubre de 2024 - 16:27

Una persona sostiene una manzana en la mano, uno de los alimentos saludables en inglés.

¿Has escuchado que la carne roja, las harinas, el azúcar y el gluten son malos? Cada día surgen nuevas teorías de lo que se debe comer y evitar. En este artículo exploraremos los alimentos saludables en inglés, vocabulario y recetas típicas del Reino Unido.   

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Lista de alimentos saludables en inglés 

 
Hay opiniones tan encontradas entre nutricionistas, médicos y expertos, que en algún punto lo único que parece no hacer daño es el agua. Sin embargo, al final, lo más saludable es encontrar un equilibrio. No abusar de la comida ultra procesada, pero tampoco obsesionarse con los alimentos sanos.  

La comida, además de nutrir el cuerpo, forma parte de nuestra cultura y vida social. Si vamos a celebrar un cumpleaños, Navidad, Año Nuevo, el Día de la Madre, el Día del Padre, o muchas otras cosas, por lo general hay algún plato especial en la mesa.  

Lo más importante es no ser radicales con un lado u otro. Recuerda que para ser saludable no necesariamente debes tener una huerta en casa o buscar productos orgánicos. No todos tenemos las mismas opciones. A continuación, veremos una lista de los alimentos saludables en inglés.      

Vegetales, los principales alimentos saludables en inglés 

Inglés  Español 
Carrot  Zanahoria 
Tomato  Tomate 
Lettuce  Lechuga 
Cucumber  Pepino 
Spinach  Espinaca 
Broccoli  Brócoli 
Onion  Cebolla 
Garlic  Ajo 
Cabbage  Repollo/col 
Bell Pepper  Pimiento 
Cauliflower  Coliflor 
Eggplant (US), aubergine (UK)  Berenjena 

Acá hay algunos ejemplos en contexto:  

  1. I’m going to make a salad with lettuce, tomatoes, and cucumbers. / Voy a hacer una ensalada con lechuga, tomates y pepinos
  2. Can you pass me the garlic and onion? I need them for the sauce. / ¿Me pasas el ajo y la cebolla? Los necesito para la salsa. 
  3. This recipe requires roasted bell peppers and eggplant. / Esta receta requiere pimientos asados y berenjena

Tipos de carne y proteína vegetal 

Inglés  Español 
Fish  Pescado 
Chicken  Pollo 
Pork  Cerdo 
Seafood  Mariscos 
Beef  Res 
Lamb  Cordero 
Tofu  Tofu 
Lentils  Lentejas 
Chickpeas  Garbanzos 
Beans  Frijoles 
Quinoa  Quinua 
Tempeh  Tempeh 
Eggs Huevos 

Veamos algunos ejemplos:  

  1. For dinner, I’m having grilled fish with a side of quinoa salad. / Para la cena, voy a comer pescado a la parrilla con ensalada de quinua
  2. My favorite dish is chicken curry with chickpeas and lentils. / Mi plato favorito es el curry de pollo con garbanzos y lentejas
  3. The restaurant offers a vegan option with tofu and mixed beans. / El restaurante ofrece una opción vegana con tofu y frijoles mixtos. 
Una chica compra frutas y verduras

Carbohidratos

Inglés  Español 
Whole wheat bread  Pan integral 
Potatoes  Papas/patatas 
Brown rice  Arroz integral 
Oats  Avena 
Sweet potatoes  Batatas 
Corn  Maíz 
Cassava  Yuca/mandioca  
Plantain  Plátano 

¡No les tengas miedo a los carbohidratos! Te darán energía y, consumirlos en las cantidades que corresponden, es necesario. Acá hay algunos ejemplos en contexto:  

  1. For a nutritious breakfast, I often have oats with sliced bananas and a side of whole wheat bread. / Para un desayuno nutritivo, suelo comer avena con cambur en rodajas y pan integral. 
  2. My favorite dish is brown rice and black beans with a garnish of corn salsa. / Mi plato favorito es arroz integral y frijoles negros con salsa de maíz
  3. I love making a hearty stew with sweet potatoes, carrots, and lentils. / Me encanta hacer un guiso sustancioso con batatas, zanahorias y lentejas

Grasas saludables

Inglés   Español 
 Olive oil   Aceite de oliva 
 Avocado   Aguacate 
 Nuts   Nueces 
 Seeds   Semillas 
 Chia seeds   Semillas de chía 
 Walnuts   Nueces de nogal 
 Almonds   Almendras 
 Canola oil   Aceite de canola 
 Fish oil   Aceite de pescado 
 Dark chocolate   Chocolate oscuro 

Veamos un par de ejemplos con estas palabras: 

  1. I dress my salads with olive oil and balsamic vinegar, and top them with avocado slices and walnuts for a boost of healthy fats. / Aderezo mis ensaladas con aceite de oliva y vinagre balsámico, y les pongo rodajas de aguacate y nueces de nogal para un aporte de grasas saludables. 
  2. For breakfast, I like to sprinkle chia seeds and almonds on my yogurt for a dose of omega-3 fatty acids. / Para el desayuno, me gusta espolvorear semillas de chía y almendras en mi yogur para una dosis de omega-3. 
  3. When baking, I often substitute butter with canola oil or flaxseed oil to make my recipes healthier. / Al hornear, a menudo sustituyo la mantequilla por aceite de canola o linaza para hacer mis recetas más saludables. 

Lácteos y bebidas vegetales

Inglés  Español 
Milk  Leche 
Cheese  Queso 
Yogurt  Yogur 
Butter  Mantequilla 
Almond milk  Leche de almendra 
Soy milk  Leche de soya 
Oat milk  Leche de avena 
Rice milk  Leche de arroz 
Coconut milk  Leche de coco 

Veamos algunos ejemplos: 

  1. For breakfast, I like to have coffee with almond milk and eat yogurt with fruit. / Para el desayuno, me gusta tomar café con leche de almendras y comer yogur con fruta. 
  2. For dinner, I often make a melted cheese sauce with butter and serve it over pasta. / En la cena, a menudo preparo una salsa de queso fundido con mantequilla y la sirvo sobre la pasta. 
  3. For dessert, I enjoy a smoothie made with coconut milk, natural yogurt, and honey. / De postre, disfruto de un batido hecho con leche de coco, yogur natural y miel. 

Si te preguntas dónde están las frutas, tenemos otra entrada de blog en la que profundizamos en este tema, que puedes consultar aquí.  

Dos recetas con sabor al Reino Unido 

 
Para que pongas en práctica los conocimientos sobre alimentos saludables en inglés, exploraremos una receta dulce y otra salada (ambas muy sencillas) con sabores típicos del Reino Unido.  

Apple Crumble 

Ingredientes para el relleno: 

  • 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en trozos 
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave 
  • 1 cucharadita de canela en polvo 
  • Zumo de 1/2 limón 

Ingredientes para el crumble: 

  • 150 g de harina de avena o almendra 
  • 50 g de aceite de coco, derretido 
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave 
  • 1 cucharadita de canela en polvo 

Instrucciones: 

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). 
  2. En un bol, mezcla las manzanas con la miel (o sirope), canela y zumo de limón. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para hornear. 
  3. En otro bol, combina la harina de avena (o almendra) con el aceite de coco, la miel (o sirope) y la canela hasta obtener una mezcla arenosa. 
  4. Espolvorea esta mezcla sobre las manzanas en el molde. 
  5. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén tiernas. 
  6. Sirve caliente y, si lo deseas, acompáñalo con yogur natural o helado de vainilla sin azúcar. 

Este postre es una opción más saludable gracias a la sustitución de azúcares refinados por miel o sirope de agave y el uso de harinas integrales o de frutos secos.  

Fish and Chips 

Ingredientes: 

  • Filetes de pescado blanco (como bacalao o merluza) sin piel 
  • 2 papas grandes, cortadas en bastones 
  • Aceite de oliva en spray 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 1 limón, cortado en gajos 
  • Para la masa:  
    1 taza de harina integral 
    1 cucharadita de polvo de hornear 
    1 taza de agua con gas fría 
    Sal al gusto 

Instrucciones: 

  1. Precalienta el horno a 220°C (428°F). 
  2. Coloca las papas en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva en spray y sazónalas con sal y pimienta. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes. 
  3. Mientras tanto, prepara la masa mezclando la harina integral, el polvo de hornear, el agua con gas y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. 
  4. Sumerge los filetes de pescado en la masa y colócalos en una bandeja para hornear separada, rociada con aceite de oliva en spray. 
  5. Hornea el pescado durante 12-15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. 
  6. Sirve el pescado y las papas con gajos de limón al lado. 

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